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カフェでゆるり

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serenさんと一緒に南青山のアースアートカフェへ。
場所は、フランフラン横の駐車場の間の細道を3分歩くか歩かないかくらい、左手。
ランチに+500円でサラダバーがつけられます。
この野菜(ドレッシングも)があまりに美味しくて、
パスタに手が伸びる頃には麺が伸びちゃってた。

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serenさん作、卵や乳製品を使っていないサクサクした食感のお菓子♪

「ナチュラルハウス」「成城石井」に売っているアレ(名前ド忘れ)と同じ味~♪
主人の分をかろうじて3粒残しました。(残せましたとも言う)
引っ越す前に一度お顔を拝見できてよかった。

一期一会

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ワタシ作、RAWチーズケーキ with ストロベリーソース

2年ほど前から私のブログを見て下さっている方と
初めてお会いすることができました。

入れた紅茶を飲むことも忘れ、たくさんお話をしました。
美味しい紅茶の入れ方、料理レシピをご伝授頂き、
さながらミニ講座な展開に!

お互いの得意を発揮して「情報交換」
自分が好きなことを話す(発信)と、
新たな視点、情報を受け取るの両方が2人の間を行き交うと、、、、

自分たちが主人公だから、とても元気になる!
「明日もがんばろう」って思える活力が沸いてくる。
「あ~よかった、嬉しかった」と言えること、これぞ私の幸せ。

実は、こういう草の根的、個人的小さなお茶会が
前々から思い描いていた夢でした☆ 徹子の部屋のような。
今後、美味しいRAWフードを作れるようになって、
もっと驚きをプレゼントしたい。

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ピュアカフェの酒粕マフィン!トップの部分のしっとり感が、たまらない。
そしてどっしりクッキー♪ありがとう。

Living Raw Japan level2 DAY2

2011.03.03 ローフード
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level2 2日目 
@三鷹・living raw japan

ランチのメインは、サンドイッチ。
お花見、新緑の季節に外で食べたら気持ちいいでしょうね。
中身は、パテ、大きいマッシュルーム、キューリ、アボカド、ピクルス、レタス、オニオン、トマト。
他、ケールジュースやパン、スプラウトなど朝から夜までたくさん食べました!

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ディナーのメインは、RAWピザでした!
それぞれトッピングに個性があり、面白い。
デザートのアイスクリーム、トッピングのチョコもおいしくて、3回おかわり@@
スイーツは人々を笑顔にしますね。

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5年くらい前、かなりお世話になったレシピのHPがあって、
当時、NYに在住されてたその方とナントここで会えました!(後日判明)人生ミラクル。
帰りご一緒させて頂いた皆さんとも深か~いぃお話ができ、今後もご縁の糸が繋がれば嬉しい。
そして、名古屋のローフードスクール・ブリアンの志保さん、応援しています。

おみやげもケールチップス等・・たくさん!
living raw japan お勧め ★★★★★

Living Raw Japan level2 DAY1

2011.03.01 ローフード
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ワタシ作、ピラミッド型。右)クラッカーもサクサクしています。

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三鷹にあるローフードハウス Living Raw Japan にて
LEVEL2 1日めの様子です。
朝のジュースからはじまり・・ランチ&ディナー。
LEVEL2では、ディハイドモノがメイン。
たくさん学び、そして食べました!

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「エンチェラーダ」最高!
フィリングも「これって加熱してませんか?」な仕上がりで、
ディハイドレーターでこんな風に作れるのだと改めてフムフム。

Living Raw Japan

2011.02.23 ローフード
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三鷹にあるローフードハウス Living Raw Japan
初めてHPを拝見した時に「ここはイケテル!!」とアンテナがビビビと反応。
Level1の様子です。

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グリーンスムージー

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ナッツミルク


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ジャンボマッシュルームの詰め物


and more.. 色々
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Masayo & Tomasi 
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明るく温かいお二人 
masayoさん曰く、tomasiさんは ”OTAKU”
調理器具も大好きで(ハンズ大好き?)凝り性なんだそうです。
毎日お料理なさるので実用性のある吟味された道具類が揃っていました。
包丁もご自分で研ぐそうで切れ味よし。

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海外のローフード事情他、3年間100%RAW VEGANを続けていた頃のお話など。

「基本は自身の体の声をきく」 
「色んな意見があるので、自分でチョイスする、自分次第
また、元気に人生をいきるには、食事だけじゃない 

「どんな情報も鵜呑みにしないでくださいね。
そうです、私たちの情報さえも疑ってください」

「最終的に自分を守れるのは自分です。
栄養学の世界ではどんどん新しい情報が流れてきます。」

「Dogmatic(独断的、~であるべきと決めつける)にならず、
Practical(現実的に、実用的に)に心身の健康のためにローフードをとりいれていってください」

とのメッセージを頂きました。

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その他、おすすめ商品の選び方、購入先リストも頂けます。
またこちらの魅力は講座を受けたあとも、毎月レシピを送って下さるところです。
このマメさ!非常に良心的。

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そして最後にスイーツ。
RAWチーズケーキは、絶品。
おいしいさには、理由があるのだと納得。
これからは私ももっとおいしいものが作れると思う♪

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”人生に映しだされる、生き生きとした存在、
活力のある健康、愛情ある関係、そして気づきのある人生”

お二人の哲学に習って、人生を豊かにするツールとしてローフードを活用したい。
参加された皆さんも明るく温かく、楽しく充実した時間が過ごせました。
「レッスンが終わってもなかなか帰りたくないのだ^^;」
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