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ヘンプレストラン麻 @下北沢

休業中 (2011、12、3追記)


麻三昧の1日。

【ヘンプレストラン麻】で食事後、【大麻堂】で洋服を買う。

麻オイルや麻ナッツ、麻おから、麻の実粉。
麻をふんだんに使用した麻づくし料理。

麻の実は、たんぱく質が牛肉や卵、魚より多いらしいです。
ベジタリアンの方には、メニューに「V」マークがついていて、
11品、スイーツ2品ありました。
【麻のおから春巻き】のソース(たれ)に魚が入っているので、
ハーブソルトに変更。

【麻のグリーンサラダ】
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【アボカドとお豆の麻オイルマリネ】
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体にやさしい麻の実料理体にやさしい麻の実料理
(2004/07)
赤星 栄志水間 礼子

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この本の中にお店でだしてるメニュー【麻のおから春巻き】もでています。
動物性なしのレシピ多数。
麻ミルクとか、麻バターとか。

【麻のおから春巻き】 :手前
麻の実ナッツと水で、麻ミルクが作れるんだけど、その残りが麻おから。
中はカレー味。
この春巻きに誘われここへ来たようなものです。
一人で10本はいける自信あり(笑)

【麻の実入り黒玄米ごはん】 :奥
ふりかけが絶妙な美味しさだったので、中身を聞いてみたら、、
塩と麻の実、そして黒砂糖。

IMGP0691.jpg

【麻の実ターメイヤ】
IMGP0696.jpg

【麻チップスとポテトフライ】
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※2009/3/20にリニューアルオープンし、
この記事の頃とはメニュー内容が変わっています。(2009/5/2追記)

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