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today's lunch

soup stock tokyo

【野菜とココナッツのエスニックカレー】 ヴィーガンOK
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総原材料
ココナッツミルク、野菜(トマト、しょうが)、ガルバンゾーペースト、カシューナッツパウダー、トレハロース、乾燥オニオン、マスタードオイル、香辛料、コーンスターチ、ミルポアパウダー、こんぶだし、食塩、カレー粉、酵母エキス+カリフラワー、ミニオクラ、レモングラスオイル(食用なたね油、食用ぶどう油、食用オリーブ油、香料、酸化防止剤(ビタミンE))

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出店舗数は、Soup Stock Tokyo 42店(2007/7月)

店舗展開が華々しいな~。
どこがやってるのか気になって
会社案内読みました。

1997年
三菱商事関連会社である、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社在籍中に、
株式会社スマイルズ代表取締役会長である遠山正道が、「スープのある一日」と題し、
物語形式の企画書「スープ専門店『Soup Stock Tokyo』」を起案。

ケンタッキーに在籍か。
三菱商事初の社内ベンチャーだそうです。
2008年2月MBOを行い、オーナー経営者に。

羽田空港店もある。空港で食べるものなくて困ってたんです。
外で困ったときに利用させてもらおう。
ベジタリアンメニューが存続することを祈る。


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