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無農薬、無化学肥料35年の大豆。

エンレイ(大豆)、黒豆、お味噌を送って頂きました!

大豆トラストから送られたリストの中から、ちょっと遠方ではありますが、
富山県の荒田さんの大豆にしました。

無農薬歴が35年!ということで、早いうちから無農薬、無化学肥料を取り入れられてるなと。
私の利用している自然食品店では、無農薬歴が長いほど、値段も高くなっています。
大豆の価格も高騰していますが、荒田さんの大豆は値上げはしていないそうです。

IMGP7276.jpg


今年の予定として、「手作り食品を作る」というのがあるのですが、

この大豆を使って、豆乳作りと豆腐を。
夏になったら、テンペを作ってみたいと思います。(テンペ作りは夏場に向いてそう)

お味噌も、黒豆とエンレイと2種類送って頂きましたが、
甘めで私の好きなお味噌汁の味でした♪♪

国産大豆の自給率は、たった4パーセントなので、なんとかせねば、とつくづく思います。

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