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東銀座のヴィーガンカフェ

ain soph.(アインソフ)
2009年の12月にオープンしたカフェ。中央区はベジタリアンカフェが少ないので、
銀座エリアにヴィーガンカフェ出現は非常に嬉しい。
1,2Fがカフェスペース。特に2Fは外が見渡せるので人気の様子。写真は中2F。
朝ヨガもスタートする模様。
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イチゴのタルトの白い粉はココナッツパウダー。白砂糖に見えたので聞いてみました。
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ランチメニューはプレートが3種類。
私はデリ3品のプレートに。他はカレーとスープのプレート。
いづれもおかずは日替わり。量は少な目ですがブランチにちょうどよかった。
みんなでワイワイもいいし、一人でもこれそうな雰囲気。
自宅からお散歩がてらちょうどいい距離にあるので会社帰りに、休日にとちょくちょく来たい。

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ナタラジ 銀座

ナタラジ 銀座他、南青山、荻窪、蓼科に店舗あり。
金曜日の夕方18時半ごろ行くと、5組ほどでしたが、19時以降からは満席。
お肉のような食感の大豆グルテンのカレー、【ナタラジカレー】にしました♪

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+900円で、ナン又はライス、サラダ、パパドがつけられる。
パパドは、薄いおせんべいみたいなスナックでスパイシーな味。

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この日は、乳製品、卵なしのナンを予約しておきました。
(+200円、2~3日前に要予約)
天然酵母、国産小麦使用。

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平日は、1100円のビュッフェをやっていて友人と行ったことがありますが、
混んでいるかと思いきやそうでもなく、女性一人で来ている方もいました。

関連記事
自然派インド料理

自然栽培野菜のレストラン♪ 銀座一丁目

レストラン日水土にて。

【季節野菜 ハーモニーの晩御飯  2,500yen】(動物性一切なし)
野菜料理の盛り合わせ
羽釜炊きの自然栽培米 (おかわり自由)
天然醸造味噌『蔵の郷』のお味噌汁 (おかわり自由)
自然栽培のほうじ茶
アミューズ → サラダ →メイン →ご飯・味噌汁と順に。

こちらは【野菜料理の盛り合わせ】

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口に運ぶごとに驚きや発見あり。
一見普通に見えるサラダ、普通にレタスだけかと思ったら
その下に旬の野菜たちが隠れていました。面白い。
ソースもまた美味しい。

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Hanakoで読んだシェフのお言葉。

>「何もしないほうがおいしい、といわれないよう、毎日が野菜との真剣勝負」
ハナコ2008No932引用

「素材を活かす」ということをちゃんと考えられている。それがお料理から伝わってきました。
心満たされたひと時でした。

健福 (銀座・松坂屋)

銀座松坂屋 地下1Fの健福(ちぇんふ) 

ちょっと仕事で疲れた日とか、ここでお弁当買って
サラダだけ自分で用意して夕食にしたりしてる。

今日は19時におじゃましたら、全て 200円引きになってた♪

お弁当が620円 → 420円。

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肉、魚、乳製品、ニラ、ニンニク、ネギ、ラッキョウなどを使わない台湾素食。
味付けはしっかりしている。

酢豚風、焼きそば、ビーフンの惣菜が、210円、315円、262円に。
(どれが、どの値段だったか忘れちゃった)

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立川や国立まで遠くてなかなか足を運べないので、
銀座に出店してもらって本当に有難い!

銀座のデパ地下のテナント代とかっていくらくらいなんだろう。
限られたスペースで単価の安いお弁当でどれくらいの利益がでるのだろう。
色々考えちゃいます。
いつまでも頑張ってもらえるようにも応援したい。

平日の夕方18時ごろに行くと、
オール100円引きになっていることが多いですよ。
ついつい欲張って買っちゃいます。

サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリア銀座

MYLOHASの中のカヒミカリィさんのブログが好きでチェックしているのですが、
その中で、「サンタ・マリア・ノヴェッラのハーブティーに感動した」というのを見て、
いつか行ってみたいと思っていました。

サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリア銀座
中央区銀座6-12-13 1F tel.03-3572-4604

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本日のティサーナ
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お水は、ローズ水。
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有機果物に砂糖を加えず煮込んだコンポート
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気になるハーブは茶葉をこのように持ってきてくれて、香りを見ることができます。
他にも、スプーンにハチミツやリキュールなどの試食もどんどん持ってきてくれます。
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婦人病を改善したり素肌をキレイにする花々の優しいブレンドのティサーナ。
フェミニーレ30g
夏茶の3種のハーブティセットを買って帰りました。
ハーブティーのセットは季節ごとに出しているらしい。
ビタミンたっぷりなのとか、冷え対策になるハーブをセットしている。

できれば、全て試飲してみたい。
今度試したいのは、「バラのロイヤルミルクティー」
茶葉を購入してソイミルクで作ってみたい。
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いい気が流れていると言うか、高級感ありというか。
雰囲気を壊さないように、他の方の邪魔にならないように、
ちょうど他に誰も居なくなったときに撮りました。
(写真を撮るのはOKでした)

お店を出たあとはずっと気分よく過ごせたのは、ハーブティのせいか、
または、お店の雰囲気がよかったからか。
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